داغیِ قیمت روی دلِ بستنی

فنری که زودتر از تابستان در رفت

به گزارش شهروند فارسی؛ پیش از آن‌که گرمای تابستان از راه برسد، بازار بستنی با موج تازه‌ای از افزایش قیمت روبه‌رو شده است؛ موجی که برای بسیاری از مصرف‌کنندگان ناگهانی و قابل توجه بوده است. بستنی سال‌ها به‌عنوان یکی از ساده‌ترین و در دسترس‌ترین لذت‌های روزهای گرم شناخته می‌شد، حالا آرام‌آرام در حال فاصله گرفتن از سبد خرید روزمره برخی خانوارهاست.

بررسی وضعیت خرده‌فروشی‌ها نشان می‌دهد قیمت برخی از بستنی‌های پرمصرف در مدت کوتاهی جهش قابل توجهی داشته‌اند. برای نمونه، بستنی «کیم» ساده که تا همین اواخر با قیمت حدود ۳۰ هزار تومان فروخته می‌شد، اکنون در بسیاری از فروشگاه‌ها با برچسب قیمتی نزدیک به ۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود. این تغییر قیمتی تنها به یک محصول محدود نیست و نشانه‌هایی از افزایش در طیف گسترده‌تری از محصولات بستنی در بازار دیده می‌شود.

در بخش بستنی‌های قیفی و لیوانی که معمولاً به‌عنوان گزینه‌های اقتصادی شناخته می‌شوند نیز قیمت‌ها رشد قابل توجهی داشته است؛ به‌طوری که در برخی فروشگاه‌ها این محصولات در بازه‌ای میان ۱۰۰ تا ۲۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده‌اند. بستنی‌های خانوادگی نیز از این روند مستثنی نمانده‌اند؛ محصولاتی که پیش‌تر عمدتاً در محدوده ۶۰ تا ۹۰ هزار تومان قرار داشتند، اکنون در مواردی از مرز ۱۴۰ هزار تومان عبور کرده و برخی نمونه‌های خاص حتی به حوالی ۱۸۰ هزار تومان رسیده‌اند.

فعالان این صنعت معتقدند ریشه این تغییرات را باید در زنجیره هزینه‌های تولید جست‌وجو کرد. افزایش قیمت شیر خام، شکر و خامه در ماه‌های اخیر، به‌همراه بالا رفتن هزینه‌های بسته‌بندی، انرژی و حمل‌ونقل، فشار مضاعفی بر تولیدکنندگان وارد کرده است. در چنین شرایطی، بخشی از این هزینه‌ها ناگزیر به قیمت نهایی محصول منتقل می‌شود.

بازار بستنی به‌طور سنتی در فصل گرما با افزایش تقاضا روبه‌رو می‌شود، اما امسال به نظر می‌رسد پیش از آغاز اوج مصرف، قیمت‌ها مسیر صعودی خود را آغاز کرده‌اند. اگر روند افزایشی هزینه‌های تولید ادامه پیدا کند، احتمال می‌رود بستنی نیز مانند بسیاری از مواد غذایی دیگر، در ماه‌های پیش‌رو با نوسان و افزایش بیشتری در بازار همراه شود؛ موضوعی که می‌تواند این محصول لبنی خنک و محبوب را برای بخشی از مصرف‌کنندگان به کالایی کمتر در دسترس تبدیل کند.

انتهای پیام/